O  Κιοτσέκογλου  Σταύρος  γεννήθηκε  στην  Αλεξανδρούπολη  το 1960. Σπούδασε  στο  Τμήμα  Ιστορίας  και  Αρχαιολογίας  του  Πανεπιστημίου  του  Lecce   Ιταλίας. Είναι μεταπτυχιακός του προγράμματος «Οπτικός Πολιτισμός» του Παν/μίου της Αδριανούπολης (ΤrakyaUniversity) το 2016 και Διδάκτωρ «Στη Θεωρία και Ιστορία του πολιτισμού» του Παν/μίου “NeofitRilsky”του Μπλαγκόεβγραντ της Βουλγαρίας το 2018.  Από  το  1996 εργάζεται  ως  Μέλος  ΕΤΕΠ του  Τμήματος  Ιστορίας-Εθνολογίας  του  ΔΠΘ. Παροδικά προσέφερε τις ερευνητικές του υπηρεσίες στο Εργαστήριο Παλαιογραφίας, επιστέγασμα των οποίων ήταν η έκδοση  από  τον  Διευθυντή  του  Εργαστηρίου  καθ. Γ. Παπάζογλου  το  έργο «Ταφικά μνημεία της πόλης, Α. Σισλί-Έμποροι και Τραπεζίτες»,  Κομοτηνή 2005, που βραβεύτηκε το 2007 από την Ακαδημία Αθηνών. Από  το  2016  είναι ενταγμένος στο  Εργαστήριο  Λαογραφίας και Κοινωνικής Ανθρωπολογίας  του εν λόγω  Τμήματος. Από 26/4/2022 εντάχθηκε σε θέση Εργαστηριακού Διδακτικού Προσωπικού (Ε.ΔΙ.Π.) (ΦΕΚ Τεύχος Β΄ 2045/26.4.2022) στο ίδιο εργαστήριο με γνωστικό αντικείμενο Τοπογραφία και Ανθρωπολογία της Προϊστορικής Θράκης.
Έχει  λάβει  μέρος  ως  προπτυχιακός και  μεταπτυχιακός  φοιτητής  σε  ανασκαφή  του  επιχώριου  σπηλαίου-ιερού  Grotta  Poesia  του  Melendugno  της  περιφέρειας  του Λέτσε,  υπό την καθοδήγηση του καθ. †CosimoPagliara, η  χρήση  του  οποίου  αρχίζει  από  την  προϊστορική  εποχή   και  επεκτείνεται  μέχρι  τους   ιστορικούς  χρόνους. Επίσης συμμετείχε ως φοιτητής στις ανασκαφές της πόλης Vaste της Απουλίας και ως μεταπτυχιακός στις ανασκαφές εντός της πόλης του Otrandoυπό την καθοδήγηση του Καθ. FrancescoD’Andria. Συμμετείχε σε ανασκαφές και σε περιοχές της Β. Ελλάδας όπως της Αιανής, που διεύθυνε η Αρχαιολόγος Γ. Καραμήτρου-Μεντεσίδη και ως υποψήφιος Διδάκτωρ στις ανασκαφές του ΔΠΘ τo 2016 στην  Κάρπαθο υπό την εποπτεία του Αναπληρωτή καθ. Μ. Μελά. Συμμετείχε επίσης στην επιφανειακή  έρευνα και τη σχετική δημοσίευση  στο Σπήλαιο «Ανθρωπογράβα»  Κληματιάς Κέρκυρας. Συνεργάστηκε  με  την  Επιτροπή  Ερευνών  του  ΔΠΘ  σε  ερευνητικά  προγράμματα, ενώ σήμερα συνεργάζεται  με τον καθ. του Τμήματος Κλασικών Σπουδών του παν/μίου της Βοστόνης CarlA.P. Ruck., σε θέματα που αφορούν τη μυστηριακή Θράκη, Υπήρξε μέλος της επιστημονικής επιτροπής του περιοδικού «Αέροπος», δημοσίευσε άρθρα και  πήρε  μέρος  με  ανακοινώσεις  σε  διεθνή  Συνέδρια για τη Θράκη σε Ελλάδα και εξωτερικό. Μέρος  των  δημοσιεύσεών  του  είναι  αναρτημένες  στην διαδικτυακή διεύθυνση   Google :  Stavros  D. Kiotsekoglou  Academia.edu
Ερευνητικά   ενδιαφέροντα:  επιφανειακή  έρευνα  για  εντοπισμό  μεγαλιθικών μνημείων στην περιοχή της ελληνικής Θράκης, οικισμών,  οχυρωματικών  περιβόλων,  χώρων λατρείας, σπηλαίων, ταφικών μνημείων, με  απώτερο  σκοπό   την έρευνα της ιστορικής πορείας των Θρακών μέσα από τη μελέτη της συμπεριφοράς και των εκδηλώσεων του πνευματικού, κοινωνικού και ηθικού βίου τους.